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旺報【特約記者談曉泉╱花蓮報導】

22年前由湖南嫁到花蓮，胡耀尹秉持醫護人的人道精神，與先生劉斌老師聯袂熱心公益、救急扶貧，參加消防局鳳凰志工隊等多個社團，贏得鄉里敬重，親切尊稱她為「師母」；日前榮獲中華婦女黨頒發模範家庭楷模殊榮，胡耀尹強調：「新住民不完全是弱勢，只要真心付出，還是可以為台灣做點事。」

胡耀尹表示，先生劉斌現年94歲，從事教職春風化雨40餘年，培育出許多俊秀子弟，在地方上擁有好人緣。到了花蓮瑞穗鄉富源村，問路只要說「找師母」，自然有人指引途徑；而且劉老師深諳養生之道，每天早晚堅持運動，即使家中有客人，只要時間一到就出門活動鍛鍊身體，所以身子骨硬朗，完全看不出年逾耄耋。

劉斌22年前回湖南老家探親，認識了在醫院擔任護理長的胡耀尹，兩人一見投緣，相知相許攜手一生。

胡耀尹回憶，為了來台，放棄共產黨員身分，但是環島度美女交友蜜月時，還是受到控管情蒐，說明新住民來台並不容易。

到了台灣，胡耀尹曾經在衛生所任職，同時積極參與地方社團，在消防局富源分隊鳳凰志工隊擔任分隊長，率領同仁連續8年榮獲縣長獎，此外也是家政班班長，10多年來，多次奪得佳績；去年更成立花蓮縣瑞穗鄉緣夢圓協會，獲推舉為總幹事，帶領姐妹關懷弱勢，照顧獨居老人。

個性爽朗的胡耀尹認為學無止境，停留原地就跟不上時代，努力學習新知識才能服務更多人，所以也到東華大學電腦班上課。

她認為，新住民不完全是弱勢，只要願意付出真心，就可以全力以赴讓社區、地方更好，認真的為台灣做點事，也可以改變眾人對新住民的刻板印象。

（中央社記者郭芷瑄屏東縣1日電）因為「很戀家」，熊梓瑋、陳建杉及廖佑嘉大學畢業後，沒有到外地工作，選擇留在家鄉屏東，最近利用屏東縣政府青年學院的創業計畫，在孫立人行館合夥創業開咖啡店。

屏東縣政府鼓勵青年回、成人商品留鄉創業，除了興建青年創業基地外，由美和科技大學在孫立人行館承辦的「青年學院」也以第1年免租金的方式，提供青年在行館的廣大庭院創業開咖啡店，讓孫立人行館能夠活化利用。

廖梓瑋、陳建杉及廖佑嘉都是屏東客家庄內埔鄉人，80年次的廖梓瑋屏東科技大學食品科學系畢業後，曾在屏東的食品工廠工作；80年次的廖佑嘉南台科技大學資訊傳播系畢業後，曾在媒體工作，因喜愛甜點轉行，自己開工作室賣手作甜點；79年次的陳建杉大仁科技大學食品營養系畢業後，與哥哥承接父母的早餐店。

「我就是很戀家」熊梓瑋不諱言說，戀家讓他在大學畢業後，沒有出外工作的念頭，而陳建杉也一樣，「因對家人有很深厚的情感，所以留在屏東做自己想做的事」，陳建杉說，他在做早餐店時，就一直想著在屏東能做什麼事，和許多人一樣，也想開間咖啡店，於是到許多家咖啡店學習。

陳建杉與廖佑嘉在學習咖啡課程時認識，也因而認識了廖佑嘉的國中同學熊梓瑋，3個人無意間獲知屏東青年學院的「青年創業計畫」，以「三個人、一個夢」提供健康、美味的料理為創業理念，從初審到複審斬將過關擊退競爭者。

陳建杉表示，為了提供品質好的咖啡，他的咖啡豆一定要挑過2次，確保沒有瑕疵豆，也挑豆子給客人看，讓客人認識自家的咖啡品質，而點心則由廖佑嘉製作，盡量選用無毒健康食材。

學食品的熊梓瑋負責料理部分，他表示，希望留在家鄉也能闖出事業，他們目前正在一步步充實店的特色，尋找屏東特色產品區隔自家咖啡店與他人的不同。1060109

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